Dit is wel heel kort door de bocht. Wat meer informatie zou handig zijn.

Wat gaat er mis, zie je de Sonos wel vanuit AirPlay? 
Wat probeer je af te spelen? Waarom gebruik je AirPlay en niet de Sonos-app?

Zelf ervaar ik regelmatig haperingen in het geluid wanneer ik AirPlay gebruik. Voor mij de reden om altijd de Sonos-app te gebruiken. Dit is ook een veel mindere belasting voor het systeem omdat de speakers het netwerkverkeer overnemen. 
Heb ook geen idee of verstoringen komen door Sonos of door apple (zal vermoedelijk een combinatie zijn). De haperingen had ik ik ruim voor de nieuwe app.

Router, telefoon en devices opnieuw opgestart?